Крупа ячна

Крупа ячна ваговаКрупа ячна

Ячна крупа, як і перлова виготовлена ​​з ячменю. Ячну крупу вважають корисніше, так як при виготовленні не використовують шліфування і полірування, тому в ній міститься багато клітковини, ніж в перловці. В ячній крупі міститься велика кількість вітамінів таких як А, Е, РР, Д, вітаміни групи В, а також велика кількість фолієвої кислоти.

Крупинки ячної каші можуть мати різну форму, але вона не ділиться на сорти. Залежно від розміру крупинок, її ділять на три номери: ячна крупа №1, №2, №3.