Крупа перлова

Крупа перловаь ваговаКрупа перлова

Перлова крупа – відшліфовані зерна добірного ячменю. Це справжня скарбниця фосфору, який необхідний для роботи головного мозку (в перловій крупі міститься в 2 рази більше фосфору, ніж у морській рибі).

Також перловка багата харчовими волокнами, тому в процесі приготування перлової каші крупа виділяє харчові волокна, які активізують кишкову перистальтику, крім того, при варінні утворюється слиз, який обволікує стінки шлунка і захищає їх від дратівної дії шлункового соку. Тому перлова каша дуже корисна людям з проблемами ШКТ.